В 2000 году набухающий крахмал Крахмального завода «Кабардинский» был признан одним из "100 лучших товаров России". Это событие знаменательно - оно как бы венчает огромный период истории предприятия, на чью долю сегодня приходится значительное количество производимого в стране крахмала. Первый же завод по выработке крахмала из пшеницы, созданный купцом Паршиным в станице Александровской в 1901 году, сгорел. На восстановленном производстве дорогое сырье было заменено на более дешевое кукурузное, что открывало большие возможности. Начиная с 1912 г. завод рождается заново, в заводских цехах постепенно устанавливается новое оборудование по выпуску кукурузного крахмала и начиная с 1913 года производство возобновляется. В последующие годы положение на заводе складывалась сообразно ситуации в стране. Были и взлеты, и падения. Новый этап в истории предприятия начался в 1929-м году, после десяти с лишним лет полного разорения. Завод был первым предприятием Кабардино-Балкарии, продукция которого вышла на внешний рынок. Уже в 1930 году 80 процентов его продукции шло на экспорт в Турцию, Италию, Англию. Более полувека Крахмальный завод «Кабардинский» был одним из лидеров в производстве отечественного кукурузного крахмала. К началу 1990-х его выработка достигала 30 тысяч тонн в год. Процесс модернизации завода повлиял не только на увеличение объемов производства и улучшение качества, но и на расширение ассортимента. Начиная с 1968г. предприятие начинает выпускать модифицированные крахмалы.

Последовавший затем упадок в отечественной экономике больно ударил по предприятию: спрос на крахмал упал ниже среднего. Выход из кризиса потребовал от руководства и коллектива больших усилий, иных подходов, нестандартных решений и действий. Очередное возрождение предприятия началось в 2002 году, в связи с приходом новых собственников завода. Сегодня Крахмальный завод «Кабардинский» вновь впереди. Выпускаемые им пищевой, набухающий, модифицированный для бурения крахмал и крахмалит в чистом виде или в качестве сырья ценятся высоко и находят применение в мясомолочной, хлебопекарной, бумажной, текстильной промышленности, в нефтедобыче, металлургии.